第1212章 这糖很折腾，但是味很甜【推荐票27万加更】（3/5）

这是手工无法比拟的。

郭树英把这团糖放在拔糖机上，把各项数值设定好之后，机器就开始转动了。

用机器比人工效率快得多，比如现在，也就不到五分钟时间，这些糖团已经从琥珀色变成金色，然后又从金色逐渐变白。

到了这一步的时候，就得关掉机器把糖团取出来了。

经过机械的高频率拔糖，这会儿的糖团的粘稠度很罕见的有些下降。

趁着这个时间，要赶紧动手进行“打斗”。

所谓的打斗，就是趁着这会儿糖团比较软和的时候，把糖团聚拢成一个面团，然后从中间的部位往下按，按压成一个布袋的形状。

这个可是有要求的，布袋状的糖皮薄厚一定要一致，不能有气泡出现，不然这次做糖就有可能以失败告终。

等到布袋彻底弄好后，就可以往里面包馅料了。

所谓的包馅，就是把布袋的口收住，使得里面的馅料被彻底包起来。

不过在包的时候，得注意点，不能把空气包进去，得顺着边自下而上用力把馅料和糖皮捏紧。

等到彻底收紧之后，接下来的步骤就是押条了。