第1183章 玉扣纸（3/5）

说完，她扒拉两口米饭，继续吃了起来。

而于家老太太看着桌上摆着的面炕辣椒，有些迟疑的问老太太：“这是以前咱们在京城吃过的面炕辣椒？”

老太太点点头：“就是面炕辣椒，尝尝味道，应该很不错，小拙从小就会做这道菜，也从小就爱吃。”

夹起一块送进嘴里，首先感受到的就是面糊被油煎过的那种焦香，然后则是香辣的味道。

这种味道不浓烈，反而有些温和。

哪怕吃惯了扬州那种清淡美食的于家老太太，也没有任何不适，特别是咬开这些面糊，立马就能感受到里面那些辣椒圈的鲜嫩。

这种味道和口感，让人越吃越想吃。

于可可爱的不行，一边吃一边埋怨徐拙以前不给她做。

今天最受欢迎的两道菜就是鱼香鳝丝和面炕辣椒了。

两道菜虽然都是素菜，但是做法却南辕北辙。

一个是素菜荤做，做法繁琐，对技法要求高，整道菜全靠大量调料把菜品的味道提上来，虽然是素菜，但是吃起来却有种吃肉般的享受。

而且因为是素菜，吃的时候没了吃肉的那种负罪感，心理上就会觉得更加痛快。

但是另一道菜的做法就不一样了，不仅做法上简单，调味更是简单到无以复加，除了食盐之外，别的调料一概不放。