第1755章 常识骗人（2/5）

所以，秦风使劲的喝这珍贵的蓝山咖啡。

一杯接一杯。

这是真的好喝。

当然了，这肯定有人抬杠，咖啡哪有茶叶好喝。

茶叶才最好喝。

尤其，国人意识中，茶叶更健康，咖啡则含有咖啡因，不健康。

实际上，有专业的营养师进行过分析。

对比同等质量的绿茶和咖啡，咖啡的能量、碳水化合物、磷、钾、钠、镁、烟酸含量要比绿茶略高些，蛋白质、脂肪、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素c、核黄素和硫胺素含量略低些。

而从功能成分上对比。

绿茶的功能性成分主要是多酚类化合物儿茶素。

儿茶素又叫茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称。儿茶素具有多种生物学作用，如抗氧化作用、降低心血管疾病风险、降低肿瘤发生风险等。每杯绿茶约含有2克茶叶，每克绿茶约含有59.3103.2毫克儿茶素。

根据《华夏居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，当每天摄入250毫克儿茶素时，才可以观察到儿茶素的抗氧化作用；每天摄入400毫克儿茶素可以降低体重、血糖、血压、血脂等心血管疾病危险因子，从而降低心血管疾病的患病风险；每天摄入600毫克儿茶素，可以降低男性前列腺癌的发生风险。

咖啡中的功能性成分也是多酚类化合物绿原酸。

绿原酸具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗病毒等生物活性。人群流行病学调查和干预研究以及动物试验结果显示，绿原酸在调节糖、脂代谢，改善胰岛素抵抗，降低2型糖尿病和心血管疾病风险，保护神经、肝、肺、眼睛、关节等器官免受氧化和炎症损伤，保护dna大分子等方面发挥着重要作用。