第十八章 古怪的设计（2/5）

三个面包三明治，200毫升的葡萄糖溶液，几分钟了事。

吃完晚餐，林行知与往常一样，估算好一整天摄入的热量，同时记录每天的体重变化。

“咦，真有些古怪，今天一天摄取的热量，估摸着也有3400千卡吧，怎么还瘦了？”

林行知看着精准体重秤上的数值，有点儿怀疑人生。

虽说，林行知估算摄入食物热量的方法并不科学。

实际上，人体摄入食物的热量并非一个定值，需要考虑的因素很多。

比如，

各类食物会因为身体特性，抵抗肠胃道的消化作用；

煎炸、爆炒、烘焙、微波等各种烹饪方法，会改变食物的结构和化学性质；

消化系统降解不同食物，所需要的能量差异；

消化道中数以亿计的细菌，改变食物的消化方式以及自身的摄入。

不过，林行知依旧采用了卡路里的常规计算方式。

有了每日统计的能量摄入和体重变化，卡路里的认知虽不准确，可还是具有统计学上的意义。

人体系统，虽然复杂，但也是遵循能量守恒定律的。

在摄入能量增多的情况下，不可能可能无缘无故的减轻体重。

林行知分析了导致体重减轻的各种情况，以及导致血糖不稳定的各种因素......