第九十七章 舌尖上的大明（4/5）

“祖父您怎么了？”

“我没事……”宋诩歇一口气，藏起后面还想说出口的话。

眼神投向虾篓：“公望，你去，将那道新的虾料理做来。为父想品尝一下。”

“是，父亲。”宋公望嘴唇翕动几下，还是点点头，朝厨房走去。

苏子放知道宋公望大概是要做虾腐了，于是跟上前去。

厨房内，宋懋澄在灶台后努力地生起火，吹火筒带出的炉灰将他小脸染黑，他不在意的用手背抹去：“父亲，你要做什么吃的呀？”

“虾腐，一种用虾和蛋做的料理。”宋公望还在剥虾，简单解释一句便吩咐道，“你去鸡窝里摸两枚鸡蛋，再去邻居家要一枚鸭蛋来，就说等下送上一份新的吃食。”

“嗯！”宋懋澄重重应声朝外跑去。

宋公望将手中虾去头去壳，细心的将虾壳用小火煨干，捣成粉末，处理好后，宋懋澄也捧着三只蛋回来。

“你給锅内加半锅水，烧开，哎！脸上这么脏都不注意。”宋公望撩起衣服，给宋懋澄擦干净脸又开始匆匆准备。

鸡蛋两枚，鸭蛋一枚，分别打散在碗里，搅匀，加入虾粉上锅开始蒸。虾肉也细剁碎成虾蓉，加入调料垫上紫苏叶子放进锅内。

一看宋公望的动作，苏子放就知道平时他没少在厨房里做饭，不过两种蛋羹分开蒸这个他还真的没有想到。

“这个想法倒是有意思，可以把紫苏的味道带进虾肉。”苏子放暗自记下。

虾蛋羹出锅之后，宋公望将两层蛋羹放在一起，用豆腐的模具压去水分形成双层虾腐，又摆上带有紫苏气味的虾饼，切好装盘。