567 不得了的铁锅炖（2/5）

“蘑菇这方面倒是没问题了，老陈大哥那边的蘑菇都不赖，你家里那边再过俩月也该有新蘑菇了，这个不愁。”

“黄哥，咱们还是老规矩。你考察市场，觉得该在哪里开，就在那里开。资金这方面，到时候也别担心，今年这个买卖不差，就算是修山庄，我也能支撑下来，你直接找大丫说就行。”刘富贵想了一下说道。

“干菜这方面，我打算上两台烘干机。要不然光晾晒，那个太慢了，还得看着苍蝇，太操心。”

“用烘干机就比较快，哪怕你这里没有了，咱们现烘干也来得及。不过在味道上可能会比自然晾晒的差一些，不过整体来讲影响不会很大。”

“成，有你这个准话，我就敢下手了。”黄智才笑着说道。

“边上的店，我打算盘下来，将咱们这个旗舰店扩建一下。然后在省城再弄一家分店，管理和配货上，也能方便一些。”

“原本呢，也想像超市那样，直接到别的城市弄去。想了想还是算了，咱们能把省城的生意都给做好，那也能赚老鼻子钱呢。”

{();} (ex){}　　“我插一句话啊，单纯是好奇，现在的餐馆都这么赚？”陈老爷子好奇的问道。

“老爷子，旁的饭馆咱不知道，可是咱们这里，真的是很赚。”黄智才满是自信的说道。

“咱们做的是铁锅炖，就算是炖大鱼，最快也得四十分钟才能出一锅。炖小鸡和炖大鹅的工夫就要长一些，怎么也得七十分钟。”

“现在咱们这里十一点正式招待客人，第一轮的客人都是提前预定好的，最迟不到十一点半也会坐上。十二点左右，这是翻台的高峰期。没有空桌子，赶上哪张是哪张。”

“这一轮持续的时间会长一些，大概到下午一点半，第二轮翻台。大概能有十桌左右的客人，赶上假期就会很多。”

“晚上咱们五点营业，一直持续到夜里十一点熄火。七个小时的时间里，最高的翻台次数是五次。”