176 二月二，龙抬头（1/5）

二月二，龙抬头。

这个节日吧，在现在这个时代里，就算是个小得不能再小的节日。不管以前它有多么辉煌，现在也跟普通节日一个待遇，一顿猪头肉了事儿。

这个也是好多节日的正常归宿，不管过啥节，其实最后都会汇成一个字儿——吃。要不然吃文化在华夏咋这么源远流长呢，其实每个人的骨子里，都是一个吃货啊。

刘富贵家里边，就算是这个二月二，原本也仅仅是打算普通的过。可是今天拜山发生了这些乱七八糟的事儿，让三太爷都跟着这么重视，你就不好再糊弄了。

猪头肉得吃，别的酒菜也得张罗一些。因为二月二也是春耕节，算是今年正式开工的开工饭。

猪头，就交给王凤茹来烀了。刘富贵倒是想帮忙，奈何自己肚子里的珠子不给力，烀不出特殊的香味。他也没有那个烀猪头的手艺，目前他还不会做卤味儿。

烀猪头也是一个技术活，外边卖的猪头肉人家烀的就很好。家里边也不用太讲究，这次吃也仅仅是为了应节令。

将猪头清理干净，尤其是一些窝窝里的猪毛茬，还有一些不能吃的地方，比如说猪眼圈儿、淋巴肉啥的。

劈猪头的活就交给刘富贵了，猪面朝下，照着后脑的位置一斧头下去，直接取猪脑、分猪头。别看刘富贵是第一次做这个，但是他的力气大，倒是很麻利。