80、全新的一天，从一碗鲜鱼汤开始！（2/5）

“你还没说是什么朋友呢？”

“哎呀，就是一个好朋友。快告诉我怎么做汤吧。啊？”，林皎皎跟妈妈撒娇。电话那头的林妈妈停下了脚步，林爸爸一脸不解地看着她，林妈妈做了个不要说话的手势，小妮妮也学着做了个不要说话的手势。

“补营养的话，鱼汤最好做，骨头汤炖的时候长，鸡汤的话熬的时候要注意火候。另外还有一些内脏汤，要复杂一下。你看你要学哪个？”

林妈妈稳了稳心情，给林皎皎介绍起了营养汤的做法。林皎皎一听这么多而且这么复杂，头都有点晕了，想都不用想，那肯定做简单的呀！

“妈，妈，就鱼汤吧。其他的，不适合我。”

林妈妈一听就笑了，自己的女儿自己知道。林皎皎虽然自主能力很强，但要是让她做饭，跟要她的小命差不多。这次主动打电话来询问怎么做汤，非常不简单，肯定是要做给很重要的人吃的。但是她的性子自己也知道，肯定会选最简单的做法，果不其然。

“那行，你拿笔记一下，我把步骤啊讲给你听。”

林妈妈对林爸爸做了个你先去的手势，林爸爸心领神会，带着妮妮去上学去了。林妈妈则找了个地方坐下来，准备口传给女儿自己做饭的秘诀。

“你去菜市场买鱼，人家会给你杀好的，回家后一定要记得把鱼肚子里的黑东西清理干净，那个东西不清理干净，烧出来的鱼汤很腥的。准备葱姜蒜，切片。先热锅，再下油，最好是豆油。油热了以后下鱼，鱼要”，她还没说完，就被林皎皎打断了。

“妈，妈，你说慢点，我都跟不上你的速度了。”

“好好好。鱼要两面翻煎，煎到两面金黄色，下热水。切记一定要下热水哦，放冷水的话，烧出来的鱼汤也很腥的。放水后，大火烧开。烧开后，转小火炖。如果喜欢吃豆腐的话，小火的时候可以放点豆腐。炖到鱼肉和鱼刺快要分离的时候，关火，盛出来就可以了。”

林皎皎快速地记下了妈妈教的方法，几乎一个字都不落。