第100章 神圣的工业试验（3/5）

“……酒花添加，初沸10分钟加入1.5公斤，煮沸终了前再加8公斤……”

“煮沸锅中加乳酸600毫升，终了前加白糖40公斤，煮沸时间90分钟……”

这次，小泉武夫没有再问，其实，加入白糖也是为了提高啤酒的发酵度，但不宜添加过多，否则制得的啤酒口味单薄，并会降低啤酒泡持性……

他不问，秦东看看平田会长，主动说道，“通过阶段升温，大部分阿尔法淀粉酶仍有活性，可以增加可酶性糖含量，可以增加啤酒的发酵度……”

平田会长点点头，示意技术员一一记下。

糖化的过程还在进行，这里似乎已经不用他们守候在这里，“秦东君，休息一下。”平田会长笑着邀请道，“我们先吃便当。”

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……

八十名中国的研修生虽然分布在日本不同的工厂，可是有韩溪河在，在日本的研修协会在，秦东在札幌啤酒的试验并不是什么秘密。

笃笃笃——